Houblon local

houblon de bourgogne

Après le malt, c’est au tour du houblon. La récolte 2022 a poussé en Bourgogne et plus précisément en Côte d’Or.

La première cuvée à en profiter est une IPA, recette qui met le plus en valeur les arômes du houblon.

A découvrir dans quelques semaines…

Nouvelle recette : Ambrée au malt fumé

Ambrée au malt fumé.

Une nouvelle recette fait son apparition : l’ambrée au malt fumé. L’utilisation d’un malt spécial fumé à la tourbe d’Écosse permet d’apporter à cette bière un arôme subtilement fumé qui plaira sans aucun doute aux amateur de whisky.