Bières bio brassées à la main à Vézelay
Le bio et l’écologie ce n’est pas que par le choix des ingrédients. C’est aussi une gestion de l’eau raisonnée. Aussi aujourd’hui c’est réparation de la citerne. 12m3 bientôt disponible (si il pleut) pour le refroidissement du moult.
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La première cuvée est partie tellement vite que j’ai décidé de la rebrasser parce que je n’ai pas eu le temps d’en profiter…