Ces bières sont disponibles en quantité limitée. Non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteille, elles peuvent présenter un léger dépôt au fond, ce qui est tout à fait normal. Pour une conservation optimale, il est recommandé de les stocker verticalement à une température de cave (15°C).
Les cuvées régulières
Bière Blonde bio Ale Triple
Bière blonde triple de fermentation haute. Arômes légers de malt avec une pointe d’alcool et des saveurs sucrées.
Alc. 7,5% vol. Disponible en 33cl et 75cl.
Peu amère.
Couleur jaune foncé.
Bière Ambrée bio Ale Triple
Bière ambrée triple de fermentation haute. Saveurs maltées marquées et équilibrées.
Alc. 7,5% vol. Disponible en 33cl et 75cl.
Peu amère.
Couleur orangée.
Bière Brune bio Ale Double
Bière brune double de fermentation haute aux saveurs de caramel, café et influences belges.
Alc. 6,8% vol. Disponible en 33cl et 75cl.
Peu amère.
Couleur caramel foncé.
Les cuvées saisonnières et nouveautés
Bière blonde aux pousses de sapin du Morvan
Bière blonde de fermentation haute. Les pousses de sapin du Morvan donnent des notes uniques de résine à la fois fraiches et boisées.
Alc. 6% vol. Disponible en 33cl et 75cl.
Peu amère.
Couleur claire
Bière Ambrée au malt fumé. Bientôt prête !
Bière ambrée de fermentation haute. L’utilisation d’un malt spécial fumé à la tourbe d’Écosse permet d’apporter à cette bière un arôme subtilement fumé qui plaira sans aucun doute aux amateurs de whisky.
Alc. 6,8% vol. Disponible en 33cl et 75cl.
Peu amère.
Couleur orangée foncée
Cuvée Blonde bio au gingembre (actuellement indisponible)
Bière blonde de fermentation haute. Idéale pour l’été, le poivré du gingembre vous donnera du tonus !
Alc. 6% vol.
Amertume présente.
Couleur jaune clair
Bière brune bio aux épices
Bière brune triple de fermentation haute.
La brune aux épices réchauffera le corps et le coeur avec ses 9,5% alc. Se conserve très bien et s’affine avec les mois.
Alc. 9,5% vol.
Amertume modérée.
Couleur brune
Bière IPA bio aux houblons de Bourgogne
Bière blonde de fermentation haute.
Toute en fraicheur et en exotisme, amertume modérée , saveurs d’agrumes et d’ananas confits, tout ça grâce aux houblons de Bourgogne.
Alc. 7,5% vol.
Amertume présente.
Couleur blond foncée
Bière blanche bio -Orge de Bourgogne 50% – blé de France.
Bière blanche de fermentation haute. Le mélange moitié malt d’orge (Bourgogne) et moitié malt de blé (origine France) lui donne sa couleur trouble et son goût particulier relevé avec une pointe d’agrume. Fraiche et légère..
Alc. 5,9% vol.
Amertume légère.
Couleur blond pale