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Bières bio brassées à la main à Vézelay
Une nouvelle recette fait son apparition : l’ambrée au malt fumé. L’utilisation d’un malt spécial fumé à la tourbe d’Écosse permet d’apporter à cette bière un arôme subtilement fumé qui plaira sans aucun doute aux amateur de whisky.
Vous pouvez désormais déguster les bières sur place sur une terrasse verdoyante . Bouteilles et pression sont au rendez-vous.
ça y est ! Il est là ! Le malt bio de Bourgogne est enfin arrivé. Brasser avec des ingrédients produits localement était un but qui était important dans ma démarche écologique. Le malt concerné est en proportion variable en fonction des recettes. Cela peut aller de 62 à 95% du malt total. Ce malt remplacera progressivement celui que j’utilise jusqu’à présent et une étiquette informera de sa présence dans les cuvées.
Et pour finir, si la récolte est bonne, ce sera du houblon de Bourgogne qui rentrera à la fin de l’année. On y croit !
A partir du 4 novembre, la brasserie sera ouverte :
Rafraichissez vous avec la bière blanche et l’IPA disponibles à la brasserie.
Nouveaux horaires d’ouverture
A partir du 4 janvier, la brasserie est ouverte les vendredi de 13h à 18h et les samedi et dimanche de 11h à 18h. Du lundi au jeudi sur rendez-vous uniquement.
Offrez des bières locales artisanales ! Disponibles en 2 et 3 bouteilles de 0,75l.
Des bières artisanales à prix brasserie directement chez vous, c’est par ici.
