Brasserie artisanale Bières de la Colline
Bières Bio brassées à la main à Vézelay
La cuvée 2025 de la bière au sapin est disponible en quantité limitée. Format 33cl et 75cl. Tous les ingrédients utilisés ( même le sapin ) sont certifié d’origine agriculture biologique. Il n’y a pas d’arôme ajouté que des vraies plantes.
Vous pourrez bientôt la gouter à la pression directement à la brasserie.
(image d’illustration)
Comme tous les ans, vous pouvez déguster une bière bouteille ou pression (ou une boisson sans alcool) sur la terrasse à coté de la brasserie. Venez avec votre pique nic et profitez des jours ensoleillés.
La bière de Noël est enfin de retour ! Avec ses 9,5% d’alcool, cette bière de caractère vous promet de passer un moment convivial et réconfortant, idéal pour les soirées d’hiver. Brassée avec soin avec des épices, elle dévoile des arômes profonds et généreux qui réchauffent le cœur. Pour en profiter pleinement, dégustez-la à température de cave, aux alentours de 15°C, afin d’apprécier toute la richesse de ses saveurs. Partagez-la entre amis ou en famille pour un instant de plaisir simple et authentique, une véritable invitation à savourer l’esprit des fêtes!
Disponible en 33cl et 75cl.
Le magasine Vents du Morvan me fait le plaisir de publier un article sur la brasserie. A découvrir dans l’édition de l’été.
Nouvelle tireuse à bière à la brasserie, ce qui double le nombre de bières disponibles à la pression . Très bonne nouvelle avec les beaux jours qui s’annoncent !
J’ai profité des mois d’hiver et de la baisse de fréquentation pour concrétiser moi même deux projets qui attendaient dans un coin de ma tête.
Le premier concerne la salle de brassage qui est maintenant entièrement carrelée. Les travaux ont pris du temps car réalisés par mes petites mains mais c’est fait. Le nettoyage est nettement facilité ce qui permettra d’avoir une qualité de bière améliorée et stable.
Le deuxième est l’enseigne extérieure de la brasserie qui devient beaucoup plus visible.
Une nouvelle recette à fait son apparition avec l’utilisation d’un ingrédient local : la pousse de sapin du Morvan. C’est une bière blonde titrant à 6% qui est parfumée avec les nouvelles pousses de l’année. Un goût étonnant de résine et d’épices. Et toujours bio avec du malt local.
Voici un reportage sur la bière à voir sur france•tv : https://www.france.tv/4970437-biere-la-pression-monte.html#xtor=AL-85-%5Bpartage_video%5D
On me pose souvent la question de la péremption de la bière. Voici un petit article avec quelques éléments de réponse.
https://unepetitemousse.fr/blog/biere-perimee-date-limite-consommation-anti-gaspi/
Vous vous êtes toujours posé la question sans avoir oser la demander ? Voici un article qui vous apportera des explications : https://unepetitemousse.fr/blog/biere-triple/
Bonne lecture.
